Name:
Grünkohl/Federkohl/Krauskohl
Latein:
Brassica oleracea var. sabellica
Erntezeit:
Oktober bis Februar

Eine der ersten gezüchteten Kohlsorten, wurde bereits zu Zeiten der Römer sehr geschätzt. Sehr anspruchsloses Gemüse das heute vor allem im Spätherbst und Winter angebaut wird und erst durch Frost seinen typischen Geschmack erhält.