Knoblauch

Stammt aus den Steppengebieten Zentralasiens und wurde schon in der Antike als Gewürz- und Heilpflanze in Europa angebaut. Heute ist sie in Europa kaum mehr aus der Küche wegzudenken. Weil sein Geschmack beim anbraten an Vanille erinnert, wird der Knoblauch bei uns auch als „Vanille der armen Leute“ bezeichnet. So wird zum Beispiel der klassische österreichische „Vanillerostbraten“ nicht mit Vanille, sondern mit Knoblauch gewürzt.
Wegen seiner antibakteriellen Wirkung ist der Knoblauch auch als Heilpflanze bekannt. Er soll auch gegen Parasitismus und Viren helfen.