Name:
Riesenkohlrabi
Latein:
Brassica oleracea
Erntezeit:
September bis November

Der Riesenkohlrabi ist ein alte Lagersorte und wurde früher von den Bauern zum Verzehr in den Wintermonaten angebaut. Bei uns am Feld erreicht der Riesenkohlrabi ein Maximalgewicht von 6 Kilogramm. Er eignet sich durch seinen zarten Geschmack zum Rohverzehr oder zum Kochen (Kohlrabi-Cremesuppe). Aufgeschnitten kann der Riesenkohlrabi 14 Tage ohne Probleme im Kühlschrank gelagert werden.