Zutaten
2 Stk. große Pastinaken
200 g Kartoffeln
1 Stk. Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Weißwein
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
eventuell ein halbe Banane
Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten und danach mit etwas Weißwein ablöschen. Die Pastinaken und die Kartoffeln klein würfelig schneiden und in den Topf zu den Zwiebeln geben. Danach alles mit Wasser aufgießen bis das Gemüse bedeckt ist. Das ganze so lange Kochen bis das Gemüse püriert werden kann.
Nach dem Pürieren wird die Suppe mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Wer experimentierfreudig ist, kann beim Pürieren eine halbe bis ganze Banane hinzugeben. Der Geschmack verträgt sich hervorragend mit der Pastinake.