Paprika

Paprika kommen ursprünglich aus Südamerika und wurden von dort mit den Portugiesen nach Europa gebracht. Von den derzeit bekannten 33 Arten, werden heute lediglich 5 Arten im großen Stil angebaut. Es gibt eine Vielzahl an Formen und Größen und natürlich Schärfegrade. Paprika haben im Vergleich zu anderem Gemüse einen sehr hohen Vitamin C Gehalt. Paprika kann roh im Salat, gefüllt, gedünstet, sauer eingelegt oder gebraten werden.