Zutaten
für 3-4 Personen:
500 g Kartoffeln
2 Stk. Karotten
2 Stk. Pastinaken
1 Stk. Rote Rübe
6 Knoblauchzehen
1 Stk. Zwiebel
Bio-Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Karoffeln, Karotten, Pastinaken und Rote Rüben nach belieben klein schneiden. Die Rote Rüben sollten entweder vorgekocht oder roh in feine Scheiben geschnitten werden.
Die Zwiebel in grobe Stücke schneiden und die einzelnen Zwiebelschichten trennen.
Knoblauchzehen schälen.
Danach alles auf ein Backblech gut durchmischen und mit etwas Öl begießen.
Bei etwa 200 Grad Celsius im Backrohr backen, bis alles schön goldbraun ist. (30-40min)
Vor dem Servieren nach belieben mit Salz, Pfeffer und eventuell Kräutern würzen.