Name:
Pak ChoiLatein:
Brassica rapa chinensisErntezeit:
April bis Mai und September bis NovemberPak Choi und Tatsoi sind sich im Geschmack ähnlich. Beide haben fleischige, weiße Stängel, die mitgegessen werden. Man kann sie wie Spinat oder Mangold verkochen: einfach gedünstet (z.B. mit Zwiebeln und Speck) zu Erdäpfeln oder Reis, in einem Strudel mit Schafskäse, als Wokgemüse oder einfach roh im Salat.
