Name:
Tat Soi
Latein:
Brassica rapa var. rosularis
Erntezeit:
April bis Mai und September bis November

Pak Choi und Tatsoi sind sich im Geschmack ähnlich. Beide haben fleischige, weiße Stängel, die mitgegessen werden. Man kann sie wie Spinat oder Mangold verkochen: einfach gedünstet (z.B. mit Zwiebeln und Speck) zu Erdäpfeln oder Reis, in einem Strudel mit Schafskäse, als Wokgemüse und einfach roh im Salat.

Rezepte

Sautè chinois/Chinesische Pfanne (4 Personen)

Spinatnocken