Zutaten
1 kleiner Kopf Rotkraut
1 Tasse Rotwein
1 EL Honig
4 EL Rotweinessig
1 Prise gemahlene Nelken
Salz
Pfeffer
1 EL Speiseöl
1 Apfel
Rotkraut reinigen, den Strunk entfernen und das Rotkraut in zarte Streifen schneiden. Mit Essig, Rotwein, Honig, gemahlene Nelken, Salz und Pfeffer mischen und das Ganze bei geschlossenem Deckel 15 min weichdünsten.
Den Apfel unter lauwarmem Wasser waschen, in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben. Fertig!