Hallo liebe Gemüsefreundinnen und Gemüsefreunde!
Mit den ersten Dezembertagen hat uns auch der erste Schnee erreicht. Damit geht leider auch die Zeit des Blattgemüses zu Ende, denn nun können auch die Vliese die kalten Temperaturen nicht mehr abhalten. Im Dezember werden wir euch noch einmal mit Lagergemüse und unseren frostharten Kohlgewächsen beglücken. Dazu gehören Grünkohl (grüner und roter), Palmkohl oder auch Schwarzkohl genannt, Wirsing und Kohlsprossen, welche wir heuer das Erste Mal ausprobiert haben. Den ganzen Sommer über sind sie tüchtig gewachsen und nun sind sie endlich groß genug um geerntet zu werden. Grünkohl und Schwarzkohl schmecken hervorragend als warmer Salat. Kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und anschließend mariniert mit Couscous oder anderem Salat macht er sich toll als Beilage. Da sie bei uns zur Zeit in rauen Mengen vorhanden sind, probieren wir uns selbst gerade durch alle möglich Zubereitungsarten und kommen dabei so richtig auf den Geschmack.
Während sich die meisten auf die Weihnachtszeit vorbereiten, sind wir schon eifrig dabei die nächste Saison zu planen. Auch wenn wir uns, genauso wie unsere Hunde, riesig über den Schnee freuen, hoffen wir dass das Wetter noch ein bisschen aushält und uns den baldigen Aufbau des Folientunnels ermöglicht. Auch an einem Bewässerungssystem wird gefeilt und wir hoffen langfristig eine Energieautarke Lösung zu finden. Falls jemand damit Erfahrung oder Ideen hat würden wir uns sehr über Vorschläge eurerseits freuen.
Hier noch einige organisatorische Infos:
Unsere letzte Lieferung nach Wien erfolgt am 17.12.2019.
Die letzte Lieferung im Waldviertel machen wir am 23.12.2019.
Ab Mitte April werden wir mit den Gemüsekisterln wieder loslegen, dann gibt es wieder etwas mehr Auswahl und vielleicht auch schon die Ersten Salate. Natürlich kann man sich jederzeit gegen eine kurze Vorbestellung Ab Hof eine Wurzelbox abholen.
Auch in Wien müsst ihr im Winter nicht auf den guten Sellerie, die roten Rüben und Karotten verzichten ;). Wir stehen auch in den kalten Monaten ab 11.01.2020 wieder jeden Samstag auf dem Kutschkermarkt.
Wir bedanken uns ganz herzlich für die angenehme Zusammenarbeit mit euch. Es macht uns wirklich viel Freude euch mit Gemüse versorgen zu dürfen und können es kaum erwarten im Frühjahr wieder loszulegen!
Hiermit wünschen wir euch eine wunderbare Winterzeit und frohe, besinnliche Festtage!
Mit den allerbesten Wünschen für Alles was ihr noch vorhabt,
Niklas, Mario und Iris
